东北菜团子--做法

东北菜团子简介
属于我们东北人的主食，菜团子，很好吃

步骤/方法

（01）玉米面、豆面、白面的比例，我是按照3:2:1的比例将三种面混合

（02）用开水烫一半，搅匀后在晾凉。然后加入一点小苏打，再慢慢加入凉水和成不黏手的面团

（03）茶肠去皮切成小粒

（04）萝卜洗净插成细丝，放入沸水中烫软后过凉

（05）然后挤干水分切碎

（06）然后加入虾皮、盐、鸡精、熟油、芝麻油、葱末、姜末搅拌均匀，拌成馅料

（07）取一小块儿玉米面团，如果怕粘手，可在手心处拍少许干面粉

（08）左手将面团排成饼状，放入馅料，然后右手配合着慢慢将面团聚拢收口

（09）蒸锅中烧开水后，将面团码入其中，上汽后蒸20分钟即可

特别提示

上汽蒸20分钟