东北玉米面饼的做法

玉米面中含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，常吃健脾开胃。那玉米面饼怎么做呢?下面就介绍一种简单的做法:

操作方法

（01）准备好食材，白面粉用量是玉米面的1/2。

（02）酵母粉1克用温水化开。

（03）将化开的酵母水放入和面盆，依次再放入玉米面和白面粉，加入半袋牛奶搅拌。

（04）再加入少许清水搅拌至面粉能成团即可。

（05）之后盖上盖子，等待发酵。建议晚上将面和好，第二天一早就可以做玉米饼了。

（06）发酵好的面粉放入0.5克的小苏打揉至均匀，以去除发酵过程中产生的酸味。

（07）平底锅预热后放入少许油铺开，手蘸上清水将玉米面做成每个0.5厘米厚的面饼放入锅中用文火煎蒸15分钟。

（08）煎蒸过程中不要翻面，时常关注火候的大小，注意调节。15分钟后关火。

（09）装入盘中，香甜可口的东北玉米面饼就可以食用了。