如何做出东北风味的凉拌土豆宽粉

总也不去厨房的我，最近在老公和儿子吃惊的目光下频频下厨，在今天又做出了一道凉拌菜，自己喜滋滋的认为是最正宗的、东北风味的凉拌菜。没有放香菜和蒜，因为儿子不吃，没有放辣椒油，老妈吃不了辣的。把分享给大家哦！

操作方法

（01）首先把宽粉放入清水中浸泡，一定要是土豆宽粉才好吃哦！

（02）当看到宽粉变得乳白色、半透明时就是泡好了。捞出放到盘中。

（03）锅里面放入清水烧开，把宽粉放入水中煮，一直煮到透明并且柔软为止。不知道什么时候好，可以尝一尝。尝时一定放在凉水中浸一下，防止烫着哦！

（04）在煮宽粉时，把圆葱、黄瓜、胡萝卜切成丝。我切的丝被儿子评论是介于丝儿和条状的块的那种东西。

（05）把麻酱倒入碗中搅合均匀，不要放黑芝麻酱啊，那样拌出来的菜虽然好吃，但是不好看。大拌菜口味的沙拉汁准备好，我在拌冷菜时如果不放沙拉汁，怎么就不好吃呢！

（06）把煮好的宽粉捞入冷水中，多用冷水冲几遍，冲凉为止，放入盘中待用。

（07）把宽粉和圆葱、黄瓜、胡萝卜丝都放入搅拌盆中，加入大拌菜口味的沙拉汁、麻酱、盐、鸡精、少量的糖，如果喜欢偏甜口味的，可以多放些糖，搅拌均匀，装盘。一道美味的东北风味的土豆宽粉就做好了。