苔菜怎么做好吃

每年春季，苔菜都会长得十分茂盛，很多朋友都会摘取一些来做菜。苔菜口感也很好，脆嫩甘甜，今天给大家分享一道--红苔菜炒肉片。

操作方法

（01）取新鲜的红苔菜，去除表面的老皮后洗净切成斜段备用

（02）猪肉洗净沥干切成肉片

（03）往肉片中加入适量淀粉，料酒，生抽，盐把肉片腌制片刻

（04）生姜切成姜末备用

（05）锅中放入适量油烧热后倒入姜末爆香

（06）然后把肉片倒入进行翻炒，加入少许黄豆酱进行上色

（07）待肉片炒至发白后，倒入红苔菜继续翻炒，调入适量盐，待苔菜炒至断生后加入适量味精即可出锅。