香辣系列之香辣金针菇的做法
金针菇营养丰富,适当吃一些对身体好。今天小编给大家分享一道香辣口感的菜——香辣金针菇,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)将金针菇的头部去掉,放入盆里,加入适量的水,清洗干净;
(02)将金针菇撕散放入锅里,加入适量的水,煮熟后捞出;
(03)取7-8个红辣椒,将红辣椒去蒂,清洗干净,切成小段;
(04)取3-4个蒜头,将蒜头压碎,去膜,清洗一下,再切成小碎块;
(05)开火,加入适量的食用油,待油温升高到五六成热时,将蒜头和红辣椒入锅,炒香;
(06)下一勺味极鲜酱油入锅里,爆锅炒香;再加入一勺蚝油,炒匀;
(07)将金针菇倒入锅里,翻炒均匀,再加入适量的盐、鸡精、糖,翻搅均匀,调味好,就完成了!
特别提示
红辣椒的量决定着辣的程度,可以依据个人的喜好而加。