如何做酸菜炒腊肉？

酸菜炒腊肉是一道比较地道的客家菜。那如何做酸菜炒腊肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

操作方法

（01）首先将腊肉洗净，然后放入锅中蒸半个小时。

（02）接着把蒸好的腊肉切成薄片，如下图所示。

（03）然后把蒜头切成蒜蓉，如下图所示。

（04）接着把切好的蒜蓉倒入锅中爆香，如下图所示。

（05）然后取一碗酸菜，倒入锅中翻炒五分钟。

（06）接着把切好的腊肉倒入锅中，翻炒两分钟。

（07）然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

（08）一道美味可口的酸菜炒腊肉制作好了，希望大家能够喜欢。