如何做花菜炒肉好吃？

花菜炒肉是一道大家经常吃到的家常菜。今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。

操作方法

（01）购买食材（1）腿肉，请选择肥肉少瘦肉多的为宜。（2）蒜头，可以多买一些备用。（3）花菜，请选择新鲜的。

（02）将花菜撕成小块，并用清水洗净，沥干。

（03）将腿肉肥瘦分开都切成肉片，瘦肉用地瓜粉裹一下。

（04）将锅烧热，之后把肥肉丢进去炸油。

（05）蒜头切成蒜蓉，倒进锅中爆香。

（06）锅中放入适量的水烧开，倒进花菜烫2分钟。

（07）将瘦肉倒进锅中，翻炒至熟。

（08）将烫好的花菜倒进锅中，翻炒2分钟。

（09）往锅中加入半勺的盐和半勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。

（10）一道美味可口的花菜炒肉就做好了。