家常老板鱼的做法

买了4条老板鱼，可新鲜了，以前经常用老板鱼炖豆腐，今天他买了4条有点多了，新鲜的老板鱼味道就是鲜，一顿饭这盘菜全吃掉了呵呵。

操作方法

（01）把鱼内脏割开鱼肠子取出来

（02）锅里烧开水把鱼身上的粘液烫下来

（03）鱼烫变形可以捞出来了

（04）把鱼切块用水洗一遍备用

（05）葱姜切碎蒜切片

（06）锅里油烧热放葱蒜爆锅放入辣酱

（07）加水、精盐烧开

（08）把鱼倒入锅里

（09）盖上锅炖10分钟

（10）开锅放鸡精撒些葱花入味即可