草鱼的家常做法

草鱼是一种常见的淡水鱼，也是四大鱼类之一，今天给大家介绍下红烧草鱼块的家常做法。

操作方法

（01）首先把草鱼段去鳞后洗净后切成块状备用，用盐稍微腌制片刻

（02）红辣椒切末，青椒洗净切成滚刀块，切上适量的姜片一起

（03）锅中放入适量的油烧热后放入姜片炒香后倒入鱼块进行翻炒

（04）炒至鱼身发白后倒入红辣椒末继续翻炒

（05）取一只小碗，调入适量老抽，糖，盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀成汤汁备用

（06）把搅拌好的汤汁倒入锅中翻炒均匀，待汤汁煮开后放入青椒块，调入适量水盖上锅盖焖煮

（07）焖煮15分钟左右待汤汁收浓后即可关火出锅。