豆角焖面怎么做？

豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

操作方法

（01）和面，擀面，切成短面条

（02）豆角择洗干净切成粗丝

（03）葱花、蒜片切好，水发木耳切丝，五花肉切片备用

（04）热锅加油放入五花肉煸香出油，放入葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅

（05）放入豆角丝、木耳丝翻炒均匀加入适量的盐和清水大火烧开煮至豆角断生

（06）放入面条盖上锅盖焖4分钟左右，听到锅中滋滋响的时候关火

（07）加少许鸡精搅拌均匀即可出锅

（08）装盘！成品！烹用美味吧！