波士顿龙虾的正宗做法

波士顿龙虾，看着都留口水，来尝尝吧

操作方法

（01）把水烧开，放入整只龙虾

（02）视龙虾大小煮6~8分钟。热锅起油，用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色，关火，将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。

（03）粉丝入水浸泡10分钟，起一锅热水，水开后下粉丝，30秒既可捞起，浸入凉水中（注意不要浸泡时间太长，最好是煮后几分钟之内就上锅否则粉丝发的太过，影响口感）

（04）蒸锅加水，大火烧至水开，将摆好盘的龙虾上笼，继续大火蒸制8分钟，熄火取出龙虾，撒上切细的香葱。

（05）热锅起油，下调和油、少量黄油烧热，淋于蒸好的龙虾之上。

特别提示

蒜蓉一半炒，一半生，这样既香又鲜

调料和龙虾都不用加盐，用龙虾本身自带的盐度刚好