家常安琪蒸馒头怎么做

馒头是中国传统美食之一，接下来就让我们一起来学习一下怎样做馒头吧。

操作方法

（01）首先将酵母放在温水中静置5分钟左右，根据面粉的多少来确定酵母的量。一斤面粉用5克酵母就行了。

（02）将酵母和面粉再加一些白砂糖一起放入盆中，加入温水和面，一边加水一边和面。一斤面粉加半斤左右的水。和成柔软的团状。盖上盖子放在暖炉旁醒发两个小时

（03）当面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了。然后用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，捏成馒头状，盖上盖子再次醒发。

（04）最后烧开放上蒸笼蒸20分钟左右关火，等待五分钟就可以出笼了。