香酥蛋黄虾球怎么做

工具/材料

大虾，鸡蛋，面粉，盐，生抽，料酒，芝士，面包糠

操作方法

首先我们将大虾清洗干净去皮，把大虾剁成肉泥备用

然后我们将肉泥放入一个碗中加入适量的鸡蛋，面粉，盐，生抽，料酒搅拌均匀

接着我们取一小部分用手按成小饼，里面包上适量的芝士

然后我们将它团成小球，再裹上一层面包糠备用

接着我们起锅烧油，油温五成热下锅炸，开小火，炸至金黄酥脆捞出

最后装入盘中，美味的蛋黄虾球就制作完成啦！