奶黄月饼的家常做法

奶黄月饼

操作方法

（01）把奶粉、砂糖、奶油放到一起搅拌在加入芝士片

（02）吧咸蛋黄上锅蒸熟，在将其碾碎，（部分）与奶油、芝士片一起搅拌，再放入微波炉中加热45分钟

（03）45分钟后，取出，过滤成细腻的糊状，在盖上保鲜模，放在冰箱里冷藏

（04）将冻硬了的馅料切长方形，在继续放入冰箱冷藏

（05）把鸡蛋打散，筛入低筋面粉，搅拌成面糊

（06）把奶油和黄油用小火煮沸，倒入鸡蛋面糊里。边倒边搅拌，再往里放入芝士片，砂糖，奶粉搅拌，再把碾碎的咸蛋黄（部分）放入

（07）将其倒入锅中，小火加热，并迅速搅拌，待其成团盛出，用保鲜膜把其盖上，放入冰箱，分份，冷藏

（08）把黄油打发，加入蜂蜜搅拌均匀，在筛入淀粉和低筋面粉，成面团再用保鲜膜包好醒面

（09）把醒好的面分份，再盖上保鲜膜，

（10）把冻好的馅料放入冷藏好的面团中包好，再放入最后的面团中。

（11）裹上一层面粉放入月饼模具中，压成型，再放入烤箱中烤熟

特别提示

我做的是15个的量