太阳蛋的做法

煎蛋的一种，外形像太阳而得名。蛋白并不包著蛋黄，而是让蛋黄外露。

操作方法

（01）先打开一颗鸡蛋放入碗中，打开时慢点，防止把蛋黄打散

（02）然后往不粘锅中放入适量的油，并刷均匀

（03）锅中放入一个煎蛋模具，把鸡蛋倒入模具中

（04）调至成小火，盖上锅盖，继续加热约三至五分钟，待蛋白全部凝固后盛出即可，