自己动手，家中自制蒸靠谱五香牛肉的做法

五香牛肉是一道非常家常非常美味的一道凉。不管是到饭店吃饭，还是家里来客了都会点这道菜或者买五香牛肉，可能跟牛肉比较稀贵有关，也许是跟牛肉的营养价值有关吧，猪肉现在越来越不能让人信任了，本篇经验教你家中自制蒸靠谱五香牛肉，同样很适合小孩和老人来食用，炎热的夏季，冷菜加点拌酱，很是下饭也很是下酒。

操作方法

（01）首先，准备一根牛腱子肉，待用。准备好香料，将牛腱子肉进入水中，泡出血水，这样确保后期不会出现腥味。

（02）然后冷水下锅,放入生姜放入锅中，将牛肉焯一下，再次去血水，去掉血水与残渣。捞出，洗净备用。随后，将香料放入锅中。将牛肉放入锅中，加足水。

（03）加入少量老抽，之后，再加入少许酱油，加入一些冰糖，炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿，捞出牛肉，晾凉即可食用，如此，我们的蒸靠谱五香牛肉，就完成了，可以品尝美味啦！

特别提示

.要想牛肉炖得烂，可滴几滴醋。