天鹅榴梿酥的做法

天鹅榴梿酥，既好吃又好看，让人怜惜的舍不得吃的美食。

操作方法

（01）高筋面粉600g，蛋清3个，加点黄油揉面，揉到松软为止，然后揉成面团用保鲜膜包起来发酵半小时。

（02）等到面发酵好以后继续揉，揉到面团紧致不起疙瘩为止，放置做出来以后有突起不好看

（03）揉好以后将大面团分成相等的小面团，大概天鹅肚子那么大就可以，揉成橄榄球状继续用保鲜膜盖好。

（04）将榴梿馅放在面团上，将馅一点点包进皮里，到彻底包住为止。

（05）将用来做天鹅头的面团擀成饼

（06）将擀出来的饼切成天鹅头的形状。

（07）将头贴在包好的榴梿酥上，然后放在油锅内炸至金黄色即可。