娃娃菜鲢鱼汤的家常做法

娃娃菜味道甘甜，用来炒菜、煮火锅、烧烤、煮汤，都非常棒！今天小编给大家分享一下怎么做娃娃菜鲢鱼汤。

操作方法

（01）鲢鱼的准备：买鱼的时候可以请师傅帮忙先将鱼处理一下；回家后，将鱼的鳞片、内脏、血水等清洗干净；

（02）鲢鱼的准备：将鲢鱼切成大小均匀的块状；将切好的鲢鱼放入盆里，加入适量的淀粉，抓匀；放置5-10分钟；

（03）配料的准备：取1小把枸杞，清洗干净；取2-3根小葱，清洗干净，切成葱花；取1小块姜，去皮，清洗干净，切成片；

（04）娃娃菜的准备：将娃娃菜泡在水里5-10分钟，再清洗干净；将娃娃菜沥干水分，切成2-4cm的段状，备用；

（05）炒姜片：开火，加入少量的橄榄油，待油温升高后，下姜片炒香；再下适量的水，水的量依据个人喜好而定；盖上锅盖，将水煮开；

（06）煮鲢鱼：待锅里的汤汁煮开后，将腌制好的鱼块下入锅中；将枸杞也下入锅中；煮开；

（07）下娃娃菜、调味、完成：待锅里的汤汁再次煮开后，将娃娃菜下入锅中；翻搅几下，加入盐和味精调味，再撒上葱花，翻搅几下，就完成了！