菠菜墨鱼丸汤

小编得到某香混沌汤汁的灵感，自创了菠菜墨鱼丸汤的做法，今天给大家分享一下，这样做出来的汤真是不要太好喝，大家都可以试试！

操作方法

（01）取一小块洋葱，将洋葱外膜去掉，清洗干净，切成小块；取1-2个红辣椒，将红辣椒去蒂，清洗干净，切成小块；取一小块姜，将姜去皮，清洗干净，切成姜片；

（02）取适量的墨鱼丸放入碗里，加入适量的水，解冻，清洗干净；取适量的肉末备用，肉末选肥一点的；

（03）取6-7株菠菜，将菠菜的根去掉，一叶叶清洗干净，再切成1-2cm的小段；

（04）开火，加入适量的食用油，待油温五六成热，将肉末下入锅里炒出油、炒香；将洋葱下入锅里炒香、炒至洋葱颜色变白；

（05）锅里加入少量的生抽炝一下锅，再加入适量的水，将姜片和红椒也下入锅里一起煮；

（06）待锅里汤汁煮开后，将墨鱼丸下入锅里；锅里汤汁煮开后，用锅勺将汤汁表面的泡沫捞除；鱼丸要煮到体积膨大、浮到表面、煮到熟为止；

（07）加入适量的盐和鸡精调味，将菠菜下入锅里，再加入少量香麻油，翻搅均匀，就完成了！

特别提示

这样的方法煮出来的汤特别美味，丸子和青菜都可以换成类似的菜。