墨鱼炒芹菜怎么做好吃? 趣知站 家常菜 1.37W 大中小设置文字大小 工具/材料 锅铲1对 墨鱼0.5个 芹菜4根 猪油15g 盐3g 酱油5g 黄酒10g 味精2g 操作方法 墨鱼洗净切小后,最好放水中煮下,煮到6层熟捞起来。 芹菜洗净,去掉头上根,切成小段。 开中火,锅里放入猪油。 直到猪油化掉为止,倒入墨鱼。 加入黄酒,来回翻炒去腥。 等到黄酒差不多干了,混入芹菜,注意芹菜最好带叶子。 加入酱油,让墨鱼更入味。 加入适量开水,盖上锅盖煮沸。 关火,加入味精炒匀,盛起来就好了。 特别提示 墨鱼一定要买新鲜的,冰冷的口感会差些,黄酒一定要好。 TAG标签:墨鱼 芹菜 好吃 #