板栗鸡汤怎么做

板栗鸡汤是一道滋补又美味的菜肴，话不多说，接下来我们就来说说它的做法吧！

操作方法

（01）如果买的是剥好皮的栗子就很方便！若是带壳的栗子，可以烧开水将栗子放进去煮，等壳出现裂痕即可剥皮；

（02）烧水，等水烧开后关火，将剥了壳的栗子放入开水中，浸泡5分钟左右；

（03）将栗子从热水中捞起，等不烫手之后，就开始剥栗子上的皮（不烫手就可以剥了，冷了反而不好剥！），剥好后用清水清洗干净；

（04）鸡肉用冷水入锅，用大火煮开；

（05）煮开后捞起清洗干净备用；

（06）将鸡肉放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、开水；

（07）不盖盖子用大火烧开，烧开后将水面的浮沫打捞掉；

（08）放入板栗；

（09）盖上锅盖，小火慢炖一个小时（如果中途出现浮沫的话就打捞掉）；

（10）小火炖一个小时后，适当地放盐调味就可以了！

（11）美味的板栗鸡汤就做好了！