微波炉怎么做鸡蛋羹

微波炉做鸡蛋羹，秘诀就是往鸡蛋里倒入热水，一般先大火蒸开，改小火继续蒸几分钟即可，这样做出来的鸡蛋羹即营养方便快捷又滑又嫩。

操作方法

（01）现在碗里打两枚鸡蛋，用筷子打匀。

（02）先加盐，再滴香油3-4滴，用筷子打匀。

（03）再加水约100ml，搅拌均匀。

（04）放入微波炉，先用大火蒸1分30秒，然后改用中火的火蒸1分钟即可。

特别提示

若蒸出的鸡蛋太嫩，可用中火的火力再续30-50秒，依各人的口味来做。

想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟。

记住一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状。