怎样炒土豆丝才好吃

土豆含有丰富的淀粉，蛋白质，矿物质和多种维生素，土豆可以做出很多诱人的美食，今天给大家带来一盘清炒土豆丝，炒土豆丝的关键就是要脆，炒得脆了就好吃了。

操作方法

（01）先把土豆打皮，再用刨丝器把它打成丝，也可以自己切，

（02）再把土豆放在篮子里用水冲洗一下，不要泡在水里，冲一下水就好，要不把营养成分多泡掉了。

（03）把青红椒洗干净去掉辣椒籽，再切成丝，大蒜籽切碎。

（04）锅烧七成热放少量花生油（记住不要放太多油），把辣椒和大蒜炒出香味。

（05）接着把处下好的土豆丝放下去转大火炒一分钟。因为打成细丝的也易熟，切记不要炒太长时间。一分钟就好。

（06）最后把香菜放下去，加点点食用盐，几滴白醋和芝麻油，再翻炒均匀即可。

（07）关火，装盘上桌开吃。脆爽可口的土豆丝炒好啦。吃了帮助消化，增加营养，又不会长肉肉，也简单操作，不会做菜的小白们，你也学会了吧，

特别提示

土豆切成丝后一般冲下水为好，要不炒起来粘粘的不脆，而且味道也不好。在炒的时候要火大速度快。