怎么用微波炉烤辣鸡块？

小编在炸鸡店兼职过，兼职的时候，辣子鸡块用的原材料是鸡胸肉，做的过程也需要专用的腌料提前腌制。家里没有鸡胸肉和专门的腌料，我们就用鸡翅膀和常用的食材来做，味道也是很棒呢。

操作方法

（01）鸡翅膀的准备：通常买的鸡翅膀都是冰冻的，我们要提前将鸡翅膀放入盆里，加入水，解冻；再将解冻后的鸡翅膀清洗干净，切成小块状；

（02）鸡翅膀的处理：往鸡翅膀加入适量的盐、味精、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制20-30分钟；这一步主要是使鸡翅膀有味道；

（03）配料的准备：取1-2个朝天椒，清洗干净，切成小圈；取1小块姜，清洗干净，切成姜丝；取1小块蒜头，切成蒜末；

（04）鸡翅膀的第二次腌制:将切好的朝天椒、姜丝、蒜末放入盆中，再加入一大把的辣椒面，抓匀，腌制30-40分钟；这一步是使鸡块增加香辣味；

（05）鸡翅膀的烤前处理：将腌制好的鸡丁肉用筷子一个个挑出来，朝天椒圈、姜丝、蒜末等就不要了；将鸡块挑出来后，均匀平摊在碟子上，才能受热均匀；

（06）开始烤鸡块：将盘子放入微波炉的正中间，将微波炉调为“中高火”档，烤4.5分钟；

（07）第二次烤鸡块：待4.5分钟到后，将盘子端出来，我们可以看到鸡肉已经变白了；用筷子将每个鸡块翻一面，再放回去烤，还是“中高火档”，烤4分钟；

（08）等时间到后，我们再次将盘子端出来，可以看到鸡肉已经熟了，只是有些汤汁；可以直接吃，喜欢干一点的，可以在放进去，将微波炉调为“高火档”，再微波1-2分钟，即可。