家常红烧脊骨的做法

猪脊骨是猪的脊椎部位的骨头，猪脊骨红烧最是美味。下面小编就来为大家介绍家常红烧脊骨的做法。

操作方法

（01）将猪脊骨洗干净，然后放入开水锅里焯水后捞出冲干净血沫。

（02）葱切段，姜、蒜切片备用。

（03）热锅放油，油热后放入猪脊骨翻炒均匀。

（04）然后倒入料酒，白糖，放入葱、姜、蒜、花椒、大料翻炒。

（05）加入清水淹没猪脊骨，再放少许盐、生抽，大火炖煮。

（06）大火烧开后转小火炖一个小时左右，待汤汁收完即可上桌。