家常木耳小葱炒鸡蛋的做法

木耳小葱炒鸡蛋，味道鲜美，营养丰富，做法简单，下面小编为你介绍一下家常木耳小葱炒鸡蛋的做法。

操作方法

（01）用温水快速泡发几个木耳，备用。

（02）小葱切成三公分左右的段，葱白和葱叶分开。

（03）切少量葱，姜，炝锅用。

（04）鸡蛋放少许盐，顺着一个方向搅拌均匀。

（05）先用锅把鸡蛋炒好，盛入盘中。

（06）锅放油加热，油热后放入葱，姜爆锅，随即放入木耳大火爆炒。

（07）先把葱白倒入锅中快速翻炒，随即放入鸡蛋，五香粉，盐，翻炒一下。

（08）再把葱叶入锅翻下个即可，放入味精，关火出勺。

特别提示

关键是掌握火候，三种食材都是入锅即熟，大火爆出香味即可。