嫩南瓜炒肉如何炒？

嫩南瓜炒肉是一道大家耳熟能详的家常菜，那如何在家自己做这道菜呢？今天小编就和大家分享一下，希望能够帮助到大家。

操作方法

（01）购买食材（1）嫩南瓜,请买新鲜且通体均匀的为宜；（2）瘦肉，请选择新鲜且纹路清晰的为宜；（3）蒜头，可以多买一点备用。

（02）食材处理（1）嫩黄瓜洗净切成片；（2）瘦肉洗净切片，并倒入适量的酱油和地瓜粉裹一下；（3）蒜头切成蒜蓉。

（03）锅中放油，待油冒烟，倒入蒜蓉爆香。

（04）然后倒入瘦肉，翻炒至熟，装盘备用。

（05）接着将锅中底油加热至冒烟，倒入南瓜，翻炒3分钟。

（06）待南瓜片炒软，将之前炒好的瘦肉倒进去，一起翻炒1分钟。

（07）加入1勺的盐，1勺的味精，适量的酱油，翻炒片刻就可以起锅了。

（08）一道香喷喷的嫩南瓜炒肉就做好了。