清水煮虾-虾的简单吃法及虾的清洗

众所周知，清水煮河虾，为南方江河一带十分有名且美味的菜肴。下面小编就为大家介绍一下它的制作方法。

操作方法

（01）用牙签将新鲜的活虾皮内的杂物挑尽，用清水反复冲洗2-3遍，晾干备用。

（02）将大葱切成小段，并将姜切片，备用。

（03）将锅清洗后放入清水并烧开，然后放入葱姜。

（04）等待大约30-40秒后，将虾倒入锅中，并盖上锅盖。

（05）待虾煮红了身时，滴入少许芝麻油。

（06）等到锅中起沫时，说明虾也差不多熟透了，这时捞起，装盘即可。

（07）制备沾酱，并在生抽中加点陈醋，即可上桌。

（08）当然在虾上直接散点椒盐味道更佳。

（09）最后给大伙说说清洗虾，刚买回来的虾先用水清洗干净。

（10）用剪刀把虾的长须和头上的尖角剪掉。

（11）用一个牙签或者针，轻轻向外挑出虾线。

（12）处理完成后，将虾再次清洗备用即可。

特别提示

禁止与葡萄、山楂和柿子等共同食用。