清蒸海鲈鱼怎么做好吃

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

操作方法

（01）鲈鱼买回来后，洗净控干水份。

（02）在鱼身上打上花刀，跟着抹上适量的盐与糖，使之进味。

（03）放入一个大的鱼盘里，撒上姜丝。

（04）锅内水开后放入蒸13-15分钟。

（05）蒸熟后取出，把蒸鱼盘里的汤汁滗掉。

（06）葱花放在鱼身上。

（07）跟着淋上味极鲜，再浇上热滚油即可食用喽~

特别提示

巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。