青椒胡萝卜丝炒五花肉的家常做法

青椒甘甜味美，胡萝卜丝富含维生素，二者和五花肉一起翻炒，味道更好。今天小编给大家分享一道青椒胡萝卜丝炒五花肉。

操作方法

（01）五花肉的准备：通常蔬菜用来炒的时候，加点五花肉味道会更好；将五花肉清洗干净，切成薄薄的小块；

（02）青椒和胡萝卜的准备：将青椒去蒂去籽，清洗干净，切成青椒丝；将胡萝卜去皮，清洗干净，切成细丝；将胡萝卜放入水里煮开，再捞出备用；

（03）其他配料的准备：取2-3根小葱，清洗干净，切成葱花；取1小块姜，切成姜片；取4-5个蒜头，切成蒜末；

（04）炒五花肉：开火，加入适量的食用油，待锅里的油温升高时，将五花肉下入锅里炒出油，再盛出备用；

（05）炒配料：将炒肉出的油烧热，加入切好的葱花、姜片，翻炒几下，再下蒜末，翻炒均匀，炒出香味；

（06）炒胡萝卜丝和青椒丝：胡萝卜相对于青椒而言更不容易熟；将胡萝卜丝下入锅里，翻炒至颜色变金黄色，再加入青椒丝一起翻炒；

（07）调味、完成：待青椒和胡萝卜丝炒至9成熟时，将五花肉再倒入锅里，加入适量的盐和味精调味，再翻搅几下，就完成了。