五香刀鱼家庭简易制作方法

刀鱼吃法多多，五香刀鱼相信大家都喜欢，做起来也不费劲，来，跟我一起试试吧

操作方法

（01）刀鱼洗净，切成长短适中的小块

（02）将切好的刀鱼放在盆里，麻上盐，搅拌均匀，入味

（03）葱花切片，姜切细条，蒜瓣切片，待用

（04）将电饼铛烧热，加入适量花生油

（05）油热，放入刀鱼，摆开，盖锅煎至金黄色

（06）一面煎好，开锅，翻过来煎另一面

（07）取另一只锅，烧干，加入适量花生油，加入姜片、葱花、八角、白糖、少许辣椒，以及味极鲜酱油，加入少许水，烧开

（08）烧开汤汁，将鱼从电饼铛中取出，放入汤汁中稍微翻炒，盖一下锅入味，即可出锅装盘

特别提示

煎鱼时可以直接煎至鱼熟透，如果煎不熟，就要在汤汁中多烧一会

不要放太多盐

醋是一定要放入的辅料，可以去腥味

辣椒根据个人口味，适量添加