家庭年夜饭菜谱推荐

家庭年夜饭菜谱，家庭年夜饭吃什么好?因为在外预订年夜饭比较难，因此越来越多的选择在家中吃年夜饭。那么，家庭年夜饭菜谱准备什么比较好呢?饭菜网饮食健康专家指出，家庭年夜饭可能没有酒店年夜饭的奢华，但是多了一份温情。怎样烹制出，色香味俱全的家庭年夜饭呢?饭菜网年夜饭专题为您推荐家庭年夜饭菜谱。

步骤/方法

（01）家庭年夜饭菜谱推荐：花样鸡蛋主料：鸡蛋三个辅料：蒜瓣三到五瓣 青椒半个 枸杞调料：盐 胡椒粉 鸡精 香油家庭年夜饭做法：1、鸡蛋煮熟2、鸡蛋剥壳，蒜和青椒捣碎成蒜泥，放盐，胡椒粉，鸡精调味，香油一点3、鸡蛋对半剖开，蛋黄扣在蒜泥里4、继续捣蒜，蒜泥和蛋黄充分融合5、将捣好的泥放在鸡蛋上，放上枸杞装饰，滴上香油即可。

（02）家庭年夜饭菜谱推荐：烤肉串主料：五花肉 豆泡辅料：番茄 青豆调料：烤肉酱 料酒 生抽 白糖 白胡椒粉1、准备好主要材料。3、在把五花肉放入，加点料酒烧开。4、煮至猪肉变色后继续煮2分钟左右。5、用刀把煮好的五花肉切片。6、将五花肉放入干净的碗内，加入烤肉酱，生抽半勺，白糖少许，白胡椒粉适量，料酒1勺，静置5分钟左右。8、锅内倒少许油，把腌制好的肉片放入煎至。9、肉片煎至金黄，再把豆泡的底部也放入稍稍煎下。10、豆泡里放上番茄和青豆，用煎好的肉片包住，用牙签固定。11、没有番茄的话可以用番茄酱来代替。

（03）家庭年夜饭菜谱推荐：虾仁黄金卷主料：速冻虾仁 猪肉 土鸡蛋辅料：葱 生姜调料：盐 糖 胡椒粉 生抽 料酒家庭年夜饭做法：1、猪肉切末(肥瘦比例约为2：8)取4-6根葱条。2、虾仁不用切太碎切小丁，蛋打好。3、肉末中加适量盐、胡椒粉、生抽、料酒和一点点糖拌匀。4、把葱姜水倒入猪肉末(不要加太多，图中的葱姜水我只用了一点)，朝一个方向搅打上劲。5、加入虾仁丁。6、朝一个方向搅打上劲。7、平底锅擦一层薄油，锅热后用小火，把1/2的蛋液倒入，晃动锅使其厚薄均匀，边上翘起后，翻面把另一面也稍煎一下。8、出蛋片平铺在案板上，取一半的肉馅均匀地铺满蛋片。9、卷好后，用在开水里捞过的葱条打结。10、蒸笼上刷一层油，把蛋卷放入，水开后再蒸7-10分钟。11、蒸好的蛋卷取出稍凉后，切片装盘。可原味吃，也可用味极鲜、醋、生姜、大蒜、香油调成汁蘸着吃。

（04）家庭年夜饭菜谱推荐：翡翠白玉卷主料：包菜300g 木耳80g 鸡蛋50g 虾皮20g辅料：食用油 葱姜 红辣椒2个 盐 生抽 鸡精 胡椒粉 蛋清家庭年夜饭做法：1 、原料准备：包菜、木耳、鸡蛋、虾皮、食用油、葱姜、红辣椒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、蛋清2 、包菜从外面小心的剥下完整的四片，再随便剥四片，焯水3 、焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里，加葱姜碎和虾米，调成饺子馅4 、取一片完整的包菜叶，肉糜码放成条。5 、两边折起，卷成条。6 、四个条都做好了，开水上锅蒸十分钟。7 、蒸好的包菜卷一切为二。8 、蒸碗里的汁水，混合一勺香醋，半勺白糖，一茶匙盐，熬滚一分钟，勾芡。9 、芡汁浇在包菜卷上面，装饰即可。