香椿炒鸡蛋怎么做？家常香椿炒鸡蛋怎么做？

又到了吃香椿的时候了，小编知道香椿是来自于农家小说，不过去菜场看过之后就深深记住了，因为一斤50元已经算便宜了。小编就买了2把回来，正好有鸡蛋，来个香椿炒鸡蛋吧~

操作方法

（01）第一，准备好食材，将香椿切好，一般杆子可以切除，不过爆过之后还是可以吃的，鸡蛋打散加料酒、盐少许。

（02）第二，切好的香椿放入水中进行冲洗，同时锅内放水煮沸。

（03）第三，锅内水煮沸之后需要放入洗干净的香椿，进行焯水。香椿一旦变色，就可以关火捞出晾凉。

（04）第四，将晾凉的香椿开切，切丁切碎就可以了。

（05）第五，锅内放油，等油爆之后放入切好的香椿，翻炒之后放入打散的鸡蛋。

（06）第六，鸡蛋在香椿里面之后，就可以不用锅铲了，用筷子迅速打散搅拌就可以哦。

（07）第七，等到鸡蛋凝结之后，香椿就差不多熟了，放入盐和味精就可以起锅啦！尝下味道~很独特~

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