如何制作香椿赤贝炒鸡蛋

香椿赤贝炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜，营养均衡，口感鲜美，接下来小编带来制作教程

操作方法

（01）准备4个鲜活赤贝，三四个鸡蛋，香椿一小捆

（02）先用刀把赤贝片开，取出赤贝肉，取出内脏，切成大片

（03）再放入凉水中清洗干净，捞出控干水分，去除香椿根部

（04）把香椿也清洗干净，切成小段，把鸡蛋打成蛋液，打散

（05）锅放水，水要开时下入赤贝肉焯水，把赤贝肉煮熟后捞出控水

（06）锅放油，下入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟

（07）把炒熟的鸡蛋放入盆里，锅再加少许油，放入香椿，先把香椿炒一下

（08）放入赤贝肉，鸡蛋，加少许酱油、盐、鸡精

（09）转大火翻炒均匀，关火装盘，美味的香椿赤贝炒鸡蛋就做好了