如何炒小瓜好吃

小瓜就是我们常说的西葫芦，个头比较新鲜的呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美，今天给大家介绍一种好吃的炒小瓜的吃法-腊肠炒小瓜

操作方法

（01）先取新鲜的小瓜去蒂去尾，切成6到8cm的条状洗净备用，大小要均等的

（02）将配菜胡萝卜切丝备用，生姜，蒜头也切丝备用

（03）把腊肉切成厚薄均匀的肉片备用，这里一般挑选五花肉比较适合

（04）起锅加入适量的食用油，先把葱蒜爆香后倒入肉片进行翻炒，翻炒几分钟后调入一些生抽上色，稍微加少许白砂糖，一般不用太多，腊肉本身就有颜色的，炒熟盛出备用

（05）再洗净锅后在锅内加入适量食用油把小瓜条倒入进行翻炒

（06）再将切好的胡萝卜丝倒入继续翻炒，期间加入适量料酒，可以是的小瓜条脆爽

（07）最后倒入盛起的腊肉片一起翻炒，1分钟左右关火调入味精出锅即可