家常菜；蛋包饭做法图解

利用剩饭做简单美味的----蛋包饭
蛋包饭：加了番茄酱的炒饭香而不腻与诱人滑嫩的煎蛋皮完美结合，看上去非常华丽小资，也可以让人垂涎欲滴。。。
蛋包饭是一种比较普通的主食，一般是将鸡蛋建成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。蛋包饭可根据个人喜好来决定要包的材料和淋上的酱汁，加上其
​做法较为简单，因而成为一道颇受人们喜爱的美食。

茄汁蛋包饭做法

（01）准备食材（蔬菜等可以根据自己喜欢）

（02）鸡蛋打散加盐酒葱，打匀备用

（03）锅里到一点油，微热，把杂蔬菜翻炒

（04）加一点盐加米饭，翻炒

（05）加2勺生抽，再继续翻炒几下即可，备用

（06）另起油锅，将蛋液平缓、均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时差不多凝固，将炒饭放入蛋皮一边。

（07）蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可享用了。

特别提示

按个人喜好，可搭配各种水池。

往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多，以免封口困难。

​炒饭时可以按口味，将番茄酱按成咖喱味道也不错