家常下饭菜----黄瓜炒鸡蛋的做法

黄瓜炒鸡蛋是一道简单好做的家常菜，菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。
黄瓜的营养价值高，又容易清洗，而且还能美容，如果你工作太忙，在家五分钟就能搞定这个菜，为你省时省力，也能保证营养。

操作方法

（01）先把黄瓜切掉头尾，再稍稍刮点皮，再切成丝备用。

（02）鸡蛋去壳放在小碗里，放少少盐，再用筷子打散成蛋液。

（03）香葱洗干净切碎，红椒洗下切成段，大蒜籽去皮也切碎。

（04）锅烧七成热，放少量花生油，把蛋液倒下去中火煎，一面煎好后翻过来煎另一面，二面煎好后铲出来放在盘子里，再用锅铲铲成一块块。

（05）再把辣椒和蒜放下去煸出香味，立马把黄瓜丝放下去翻炒几下，不用炒太长时间，因为黄瓜丝特别容易熟，而且也不需要熟就能吃，所以只翻炒几下即可。

（06）接着把煎好的鸡蛋放下去，炒均匀就好了，最后把香葱放下去，再放一勺蚝油，半勺盐，几粒鸡精，再次炒均匀即可。

（07）关火，装盘，上桌开吃了，五分钟不到就能搞定的一个菜，营养又好吃，你学会了吗？

特别提示

黄瓜也可切成片，黄瓜是可以生吃的，所以不需要炒太长时间哦。