烧鸡公的作法

烧鸡公起源于重庆，重庆人称炖为烧，公鸡为鸡公，其意为炖公鸡。菜名沿用调料包的名称，这道菜的美味，和我无关，要感谢调味品生产厂家，因为有他们的创作，才有我们每个家庭的美食体验，这是不久前有幸参加一个活动，认识和了解了许多不同品牌不同地域的调味佳品，对于他们的答谢，尽自己的一份心将他们的产品最大化的展示出来，除此之外，是一些小小的歉意了，但我想，也许会有合作的那一天。

操作方法

（01）三黄鸡一只，洗净备用

（02）青红辣椒适量洗净

（03）大葱洗净备用

（04）烧鸡公调味料一包

（05）土豆两个

（06）将鸡斩合适大小的块备用

（07）土豆削去外皮，洗净

（08）土豆切块备用

（09）葱切长段备用

（10）青辣椒、红辣椒切片备用

（11）炒锅放油，油热下入烧鸡公调料

（12）不断翻炒烧鸡公调味料，炒出香味为止

（13）将剁好的鸡块放入锅中翻炒

（14）将鸡块炒至断生入味

（15）下入葱段炒出香味

（16）添加淹没肉块的水或者高汤

（17）大火烧开后，改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块

（18）放入土豆块继续煮

（19）土豆煮熟后，放入青红辣椒片翻炒至断生，加味精调味

（20）出锅即可食用