香椿鸡蛋饼的家常做法

香椿剁碎，加入鸡蛋、面粉、花椒粉和盐，再加适量清水调成面糊，放入油锅两面煎至金黄，香脆可口的香椿鸡蛋饼就做成了。鸡蛋饼本来就很香，加上香椿的味道，那味道更出众了。不信就自己做来尝一尝。

操作方法

（01）香椿洗净，切成碎末。

（02）在碗里打入两枚鸡蛋，加入适量面粉。

（03）加入适量盐、花椒粉、清水搅拌成面糊。面糊要调得稍稀一些，鸡蛋饼会更松软。

（04）起锅烧热，下油。

（05）下一勺面糊，小火煎。

（06）鸡蛋饼定型后，将一面煎得金黄，再翻到另一面煎熟。

（07）鸡蛋饼煎好后，捞出沥油，放到盘里，即可上桌了。