葱香鸡蛋软饼的家常做法

鸡蛋饼香软柔韧，撒上一些葱花，煎好后葱香浓郁，配上一碗小米粥，拌上一碟黄瓜海带丝，一顿丰盛的早餐就做好了，现在天气越来越凉了，早晨吃得暖呼呼的，一天都有好心情。

操作方法

（01）面粉中调入适量水，搅拌均匀。

（02）面糊中敲入1个鸡蛋。

（03）搅打至比较稀的均匀的面糊，面糊稀薄一些，做出的饼更为柔软，再放入1/2小勺盐，搅拌均匀。

（04）香葱摘洗干净后切碎。

（05）平底锅中放入少许油，然后倒入适量面糊，轻轻地晃动锅子，让面糊均匀地铺在锅底，并撒上一些葱花。

（06）在面糊表面完全凝固后，翻面再煎。

（07）当饼的两面都煎至淡淡的金黄色时，就可以出锅装盘了。

（08）把所有的饼煎好，卷起放在盘子里，上桌开吃。如果喜欢吃辣的，可以在饼的一面涂上一些辣酱，再卷起即可。