肉片豆角段怎么炒

豆角掰成段，省去了切丝的麻烦，用肉来炒，非常好吃。

操作方法

（01）将豆角去掉两头的尖和两侧的丝，洗净，准备一块肉和一段葱。

（02）将豆角掰成寸段，肉切成片，葱切成丝。

（03）锅中放油，油热后，放入葱花炝锅。

（04）将肉片放入锅中煸炒均匀。

（05）倒入适量的料酒去腥。

（06）再倒入适量的酱油，增色增香。

（07）将肉片煸炒均匀后，将豆角倒入锅中，翻炒。

（08）根据个人的口味，加入适量的盐调味。

（09）因为豆角段比较厚，不易炒熟，生的豆角有毒性，所以要盖上锅盖，焖一会儿。期间如果汤汁干了，可以适当加点水，让豆角熟得快一点。

（10）待豆角焖熟后，就可以装盘了，这道菜，口感软烂，味道香浓，特别好吃。