豇豆菜团子超简单做法

菜团子一般都是杂粮做的，最常见的就是玉米面做的菜团子。杂粮粘性差只能用团子的形式制作，所以菜团子一般都是杂粮或粗粮制作，各种蔬菜做馅料搭配吃起来非常好吃。

操作方法

（01）玉米面放入盆中，用滚开水烫透。

（02）玉米面晾凉以后，倒入融化好的酵母。

（03）倒入酵母溶液的玉米面搅拌均匀以后就变得很稀了。

（04）放入一斤白面，一是可以增加粘性，另外口感也会变得更好一些。

（05）把面揉匀以后放温暖的地方进行发酵

（06）准备馅料的食材，豇豆和猪肉。

（07）把豇豆放入，开水中焯至7成熟。

（08）把猪肉切成馅儿。

（09）肉馅放入盆中，加入盐花椒面，胡椒粉，酱油，搅拌均匀。

（10）焯好的豇豆稍微顺一下，放在案板上。

（11）把豇豆切碎。

（12）然后把豇豆放入肉馅中搅拌。

（13）准备葱花，葱多一点更好吃。

（14）把葱花放入馅料中。

（15）馅料搅拌均匀备用。

（16）一般两个小时左右就可以把面发起来。把面放案板上揉匀。

（17）下成剂子，擀成皮。

（18）把馅料直接包入皮中团起来。

（19）放入蒸锅中蒸20分钟。

（20）20分钟以后就可以出锅了。