紫甘蓝的做法

紫甘蓝就是紫包菜，颜色艳丽很好看，虽是常见的一种蔬菜，但营养却很丰富全面，而且功效较多，具有减肥、抗衰老、杀虫止痒、降低胆固醇、强身健体、防癌护肝等作用。紫甘蓝有多种做法，我个人觉得糖醋紫甘蓝比较美味。

操作方法

（01）备齐食材：紫甘蓝、葱和姜片，将食材洗净，紫甘蓝切丝、葱切段

（02）锅中倒入植物油烧七成热后加入葱段生姜爆香。

（03）加入紫甘蓝翻炒。

（04）翻炒几下后加盐加适量白糖、适量香醋。等到紫甘蓝炒断生关火，调入少许鸡精起锅即可。

特别提示

为保持营养，紫甘蓝以生食为好，如炒食要急火快速起锅。