紫甘蓝怎么吃

紫甘蓝富含胡萝卜素、维生素、钙磷铁等。。。。。。营养非常丰富，平时可以适当多吃哦！紫甘蓝只要洗净就可以生吃，没有必要进行焯水处理。

操作方法

（01）紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。

（02）豆腐皮洗净，切成丝。

（03）紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好。

（04）取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用。

（05）把蒜末放在紫甘蓝和豆腐丝上。

（06）锅中做少许油，5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味。

（07）将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上。

（08）拌匀即可。