瘦肉炒高丽菜的家常做法

高丽菜是我们经常吃的一种菜，味道甘甜可口，也耐储存。今天小编给大家介绍一道瘦肉炒高丽菜，希望你能喜欢。

操作方法

（01）将瘦肉、肥肉分别清洗干净，切成小块；蒜头去壳，清洗干净；高丽菜清洗干净，切成小块；

（02）将切好的瘦肉放入盆中，加入适量的盐、味精、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制5-10分钟；加入适量的地瓜粉和油，搅拌均匀；

（03）开火，加入适量的食用油，待油温升高，加入切好的五花肉，转中小火，将五花肉炒出油；再下处理好的瘦肉，炒熟，出锅备用；

（04）将之前的锅直接继续加热，（看是否有需要，再酌情加入适量的食用油），待油温升高，下蒜头炒香；再下切好的高丽菜翻炒；

（05）待高丽菜翻炒至6-7成熟时，加入炒好的瘦肉、肥肉一起翻炒；翻炒均匀，大约翻炒1-3分钟；

（06）待高丽菜炒熟时，加入适量的盐、味精调味，就完成了！如果家里有蒜苗，此时洗1-2根蒜苗，切成段，加入一起翻炒，味道更好；

（07）瘦肉炒高丽菜的成品图如下；虽然是瘦肉炒高丽菜，但仍然需要五花肉榨油一起翻炒，才会更香，更好吃！