家常菜茄子的做法 趣知站 家常菜 3.19W 大中小设置文字大小 茄子是一种常见食材,做法也很多,今天给大家介绍一款家常油焖茄子的做法。操作方法(01)先把茄子去头去尾切成滚刀块备用,倒入碗中加入适量的盐浸泡片刻后捞出沥干水分备用(02)锅中放入适量的油烧热后,把茄块放入锅中过一遍油后捞出控油备用(03)锅中留少许底油,放入蒜瓣进行爆香(04)然后往锅中加入适量的生抽,郫县豆瓣酱,糖,盐等调料,调入适量的淀粉水熬煮成汤汁(05)最后把控油后的茄块倒入锅中翻炒均匀后,撒上葱花出锅。 TAG标签:家常菜 茄子 #