帝王蟹的做法/帝王蟹怎么做好吃/香辣帝王蟹

来自深海的帝王蟹，不但营养丰富，而且肉质鲜美。今天小编就教大家如何将帝王蟹做成好吃的菜肴吧。

操作方法

（01）将速冻的帝王蟹解冻后，把帝王蟹腿脚用剪刀剪下来，并将蟹盖弄开，将蟹腮摘除。蟹盖留着装盘时候用。

（02）准备适量蒜末、姜丝和小米辣备用。

（03）将帝王蟹用干净的小刷子清洗干净，特别是蟹钳部分要注意清洗。

（04）将清洗好的帝王蟹放入蒸锅中蒸10来分钟。

（05）将蒸好的帝王蟹用剪刀将蟹腿从中间剪开，待会炒的时候更加入味。

（06）将蒜末和姜丝倒入预热好的油中。

（07）加入适量干辣椒和花椒，稍微炸一下。

（08）将帝王蟹倒入锅中翻炒。

（09）在锅中倒入酱油。

（10）将小米辣倒入锅中和帝王蟹一起翻炒，再放入少量食盐拌匀。

（11）取出装盘即可（装盘时把蟹盖罩在蟹身肉上）。配上红酒食用更加完美。由于家里最大的盘子只有这么大了，所以装盘装的不太好看，希望大家能够谅解。

特别提示

蟹肉是已经蒸熟的，所以炒的时候时间不宜过长。