阿拉斯加帝王蟹做法

阿拉斯加帝王蟹做法

操作方法

（01）拨开蟹盖去掉蟹腮，蟹盖洗干净备用

（02）蟹腿儿全剪断装盘

（03）用剪刀剪开蟹脚取出蟹肉

（04）大蒜、姜切片、葱白和葱叶分开，黄椒备用

（05）把葱白平铺在盘中央上面盖上姜片

（06）把蟹肉整齐的放在姜片上撒上少许盐

（07）把蟹盖盖住整个蟹肉

（08）上锅清蒸6分钟

（09）葱叶、蒜、黄椒切碎

（10）热锅下油放入蒜沫炒香，转小火

（11）放入黄椒小火炒香

（12）放入豆豉酱油

（13）放入葱末搅拌均匀关火

（14）蟹肉蒸熟，拿掉蟹壳，多余汤汁倒掉

（15）把炒好的蒜末料浇在蟹肉上，美味的蒜蓉黄椒蒸帝王蟹大功告成

方法/步骤2-清蒸帝王蟹

（01）帝王蟹用流水洗刷干净，待蒸锅上汽后将帝王蟹放蒸屉上，大火蒸11-13分钟

（02）整好出锅即可

（03）准备蘸料陈醋姜末蜂蜜拌匀即可，看个人口味调