西红柿炖排骨的做法

西红柿炖排骨，酸甜的口感+上排骨炖出来的汤 酸甜开胃，高蛋白、 高钙、 丰富的维生素。

操作方法

（01）将排骨剁成适当大小的块，用水洗两遍。

（02）放入锅中加入冷水烧开并且煮5分钟，去除血沫。

（03）然后捞出用温水清洗，放入炖锅。加入开水，调入胡椒粉和几滴白醋，放入姜块（姜块用刀背拍下）。火力调到高档炖。

（04）将西红柿洗干净。

（05）用热水烫下剥皮，切十字刀成块备用。

（06）当排骨炖2小时左右，放入西红柿炖。再改低档火力炖2小时左右。炖到骨肉分离即可。调入适当的盐。

（07）盛入容器撒上葱末。