怎麼做豉汁蒸排骨? 趣知站 家常菜 4.82K 大中小設置文字大小 工具/材料排骨、豆豉、鹽、蠔油、生抽、料酒、老抽、生粉操作方法排骨洗乾淨後,放入水裏浸泡去血水。蔥薑蒜切片備用。紅椒切丁,豆豉要剁碎。取一容器加入鹽、蠔油、生抽和料酒。再加入老抽和胡椒粉攪拌均勻。鍋裏熱油後,放入蔥薑蒜和豆豉炒出香味。將炒好的作料倒在瀝乾水的排骨上。將調好的醬汁倒入排骨裏攪拌均勻。倒入生粉後抓勻醃製3小時。將醃製好的排骨擺在辣椒末上。再撒上辣椒末和豆豉。淋上適量的水澱粉。放入蒸鍋裏蒸20分鐘即可。 TAG標籤:豉汁 排骨 #